Fördjupning: induktionshällar i detalj
Så bygger Råd & Röns betyg, och så gjorde vi om det till poäng på samma mått
Det samlade betyget hos Råd & Rön ges på en skala till 100 och bygger på fem delbetyg, viktade 40 procent matlagning, 30 hanterbarhet, 15 energi, 5 ljud och 10 säkerhet. Siemens EH975LVC1E och Bosch PIV975DC1E får båda 75. Electrolux HOI650MI får 67, HOI630MF 66, Siemens EH61RBEB6E 62, Bosch PUE611BB5E 60.
Råd & Röns betyg tar inte hänsyn till pris. Skälet är rimligt för en testare, men för en köpare är en häll som kostar 11 490 kr inte ett lika bra köp som en som kostar 4 255 kr när betygsskillnaden är 9 poäng av 100. Vi har därför lagt pris som egen rad och minskat de andra vikterna.
Det gör att Råd & Röns samlade siffra inte återges som vårt betyg. Den visas bara här i text, som ett underlag, och vårt betyg räknas fram av sajten ur kriteriepoängen.
Råd & Rön skriver också att enskilda betyg, framför allt säkerhet, kan hålla tillbaka det samlade betyget. Det kan förklara varför Siemens EH61RBEB6E och Bosch PUE611BB5E ligger lägre trots 7 av 9 i hanterbarhet: deras säkerhetsbetyg på 4 av 9 drar ner helheten.
Råd & Rön ger delbetyg på en niogradig skala och ett samlat betyg på 100. Vi har tagit varje delbetyg för matlagning, hanterbarhet, energi, ljud och säkerhet och delat med 9, så att alla hällar mäts med samma mått. Ett delbetyg på 7 blir 78 poäng, 8 blir 89 och 9 blir 100. Saknas delbetyget får hällen inte poäng, men här fanns alla fem för alla fem modeller.
Pris är vår egen sjätte rad. Lägsta pris i urvalet, 4 255 kr, ger 100 poäng och dyraste, 11 490 kr, ger 20 poäng, med en rät linje däremellan. Vikterna är 35 för matlagning, 25 för hanterbarhet, 10 för energi, 5 för ljud, 10 för säkerhet och 15 för pris. De följer Råd & Röns ordning men sänker deras 40, 30 och 15 för att ge plats åt priset.
Det innebär att vår topplista inte är Råd & Röns. Siemens EH975LVC1E vann hos dem, men priset gör den till trea hos oss, och Electrolux HOI630MF går om HOI650MI på priset. Ingen poäng är justerad för att få en viss ordning, och Råd & Röns samlade betyg har inte räknats in en andra gång.
Electrolux-hällarna skiljer sig i styrning och Siemens-hällen mot Bosch i ljud
Delbetygen är identiska i fyra av fem rader: 7 av 9 i matlagning, 7 i energi, 8 i ljud och 6 i säkerhet. Skillnaden är hanterbarheten, 8 mot 7. Elgiganten beskriver HOI650MI med slider touch och HOI630MF med enklare touchstyrning, vilket stämmer med att just styrningen är det som skiljer.
Priset är 6 195 kr mot 4 255 kr. Det blir 1 940 kr för ett steg i hanterbarhet, och i vår modell vinner billigare HOI630MF med en knapp marginal. Den som sällan använder fler än två zoner samtidigt kan lika gärna välja HOI630MF.
Och lagret skiljer: HOI630MF har över 100 st hos Elgiganten, HOI650MI bara 1 online.
Siemens EH61RBEB6E och Bosch PUE611BB5E har exakt samma mått och fyra zoner, men olika ljudbetyg: 9 respektive 4 av 9. Matlagning, hanterbarhet, energi och säkerhet är identiska eller nästan det, så skillnaden är ljud och pris.
1 000 kr är priset för fem steg ljud. Den som har öppen planlösning vill förmodligen betala det. Har du en separat köksfläkt som dränker hällens fläkt kan Bosch räcka.
Båda testades senare än Electrolux och Siemens EH975LVC1E, juli 2023 respektive januari 2023, men säkerhet 4 av 9 är en svaghet som båda delar.
Ordningen mellan de två Electrolux-hällarna är känslig för prisskalan. Båda har samma delbetyg i matlagning, energi, ljud och säkerhet, och HOI650MI vinner bara på hanterbarhet, ett steg av nio. Prispoängen för HOI630MF är 100 och för HOI650MI 79, eftersom 6 195 kr ligger 1 940 kr över det lägsta priset på en skala som slutar vid 11 490 kr. Om en butik sänker priset på HOI650MI med några hundralappar eller höjer det på HOI630MF kan platserna byta. Därför är det rimligare att läsa dem som ett par än som en tydlig rangordning mellan etta och tvåa: du betalar 1 940 kr extra för slider-styrning och ett steg högre hanterbarhet, och får samma betyg i allt annat enligt Råd & Rön.
Bosch PXY875DC5Z ingår inte i urvalet, trots att Råd & Rön har testat den. Elgiganten visar 0 i lager online och leverans från den 9 november, och en beställningsvara räknas inte som en häll du kan köpa i dag. Råd & Rön gav den 7 av 9 i matlagning, 7 i hanterbarhet, 4 i energi, 8 i ljud och 6 i säkerhet i ett test från juli 2020, men utan lager går den inte att rekommendera. När den finns hemma hos en svensk butik igen kan den tas med i en framtida uppdatering av sidan, och då behöver det höga priset på 16 995 kr vägas mot betygen: den hade blivit urvalets dyraste häll och fått lägst prispoäng.
Vad testet missar, och hur gammalt ett test får vara
Råd & Rön använder laboratoriekastruller och stekpannor, och inget av det går att använda i hemmaköket. Det är rätt för att jämföra hällar, men resultatet motsvarar inte alltid hur din egen panna beter sig. Ett kärl med skev botten kan vibrera och låta, vilket testet inte fångar.
Testet säger också lite om hållbarhet. Hur länge en häll lever, vilka reparationer som är vanliga och hur garantin ser ut är uppgift saknas i vårt underlag. Vilken effekt varje zon har är uppgift saknas för de flesta hällar.
Dessutom mäts ljud som delbetyg, inte i decibel. Hur mycket 9 av 9 skiljer sig från 4 av 9 i ett riktigt kök är därför en uppskattning, och vi vill inte hitta på en siffra. Den som är känslig för ljud bör ändå ta skillnaden på allvar, eftersom den är den största i urvalet.
Alla fem hällar är testade 2020 till 2023, alltså för mer än tre år sedan. Det betyder inte att betygen är fel, för en häll ändras inte av att åren går. Det som ändras är utbudet: modellerna kan ha bytt revision, priserna har rört sig och nya konkurrenter har kommit till.
Elgiganten visar för Electrolux HOI650MI ett releasedatum i oktober 2023, vilket är senare än testdatumet 2020-04-02 i Råd & Röns tabell. Det kan betyda att butiksposten bytts ut eller att modellen släppts om, och vi kan inte avgöra vilket. Tabellens modellbeteckning är dock identisk med den butiken anger.
Räkna därför med att en äldre testad modell kan ha fått mindre justeringar. Kontrollera alltid modellbeteckningen i butiken mot den i testet, och undvik en variant med annan bokstavskombination, eftersom Råd & Rön betygsätter varje beteckning för sig. Siemens EH975LVC1E och Bosch PIV975DC1E fick till exempel samma utmärkelse men är två olika poster.
Siemens EH975LVC1E är fortfarande rätt köp för vissa
Trots att Siemens EH975LVC1E ligger trea i vår sammanställning finns läsare för vilka den är rätt. Det gäller dig som har tre faser, vill ha en 91,2 cm bred häll och sätter hanterbarhet och säkerhet före pris. Hanterbarhet 9 av 9 och säkerhet 7 av 9 är högst i urvalet, och Råd & Rön placerade den först.
Priset 11 490 kr är samma hos Vitvaruexperten och Elgiganten, men Elgigantens egen sida visar 0 i lager online, så du kan behöva vänta. Vitvaruexperten visar den som i lager den 28 oktober 2026 och har ett pris som enligt butiken gäller till den 4 november.
Skillnaden mot Electrolux HOI650MI är 5 295 kr. För den summan får du 9 av 9 i hanterbarhet i stället för 8, 7 av 9 i säkerhet i stället för 6 och en häll som är 31,2 cm bredare. Det är inte en dålig affär om bredden är det du behöver, men det är heller ingen självklar.
Köpguide: så väljer du induktionshäll
Den snabbaste induktionshällen är inte alltid den bästa
Råd & Rön viktar sitt samlade betyg med 40 procent för matlagning, 30 för hanterbarhet, 15 för energiförbrukning, 5 för ljud och 10 för säkerhet. Snabb vattenkokning är bara en del av matlagningsbetyget, vid sidan av pannkakor, pommes frites, låg värme och flexzon. Det är därför hällen som kokade 2 liter vatten på 5 minuter, Witt Fusion 2SQW, inte vann: de långsammaste hällarna i testet tar mellan 11 och 13 minuter, och Siemens EH975LVC1E ligger i det spannet med 11 minuter och 8 sekunder.
Räkna om det till din vardag. Skillnaden mellan 5 och 11 minuter är 6 minuter per kastrull pasta. Den som lagar mat dagligen märker det, den som kokar vatten någon gång i veckan märker det knappast. Då är hanterbarheten, där Siemens EH975LVC1E får 9 av 9 och Electrolux HOI630MF 7, viktigare i praktiken.
Snabbheten passar inte alla. Den som mest steker och håller mat varm bör titta på lågtemperaturen i stället, och där är hällarna svagast.
Råd & Röns friteringsprov pågår i 45 minuter och är ett maxtest. Tre zoner har kastruller med kokande vatten, den fjärde en frityrgryta med olja som värms till 180 grader. Sedan friteras 500 gram pommes frites åt gången, oljan värms upp igen och en ny laddning läggs i. Mätt är hur lång tid oljan behöver för att nå temperaturen på nytt och hur mycket som hinner friteras.
Siemens EH975LVC1E nådde 180 °C efter 12 minuter och 18 sekunder, och klarade 1 500 gram på de 45 minuterna. Lägsta uppmätta oljetemperatur var 140 °C. De bästa hällarna i hela testet, tre Miele-modeller, nådde 180 grader på 9 minuter och 15 sekunder. Det betyder att Siemens låg ungefär 3 minuter efter dem, men Miele ingår inte i vårt urval.
För de flesta hushåll är pommesprovet ett stresstest och inte en vardag. Den som aldrig friterar kan läsa pommesresultatet som ett mått på hur mycket reserv hällen har när alla zoner körs på full effekt. Det är relevant om du ofta lagar stora middagar med flera kastruller samtidigt, och mindre relevant om du lagar mat till en eller två personer.
Pommesmomentet drar också ner energibetyget, vilket förklarar att Siemens EH975LVC1E får 5 av 9 i energi trots 72 procents effektivitet vid vattenkokning. Det gör att ett lågt energibetyg inte alltid betyder att hällen slösar i det vardagliga.
I Råd & Röns pannkaksprov används standardiserad smet och temperaturen ställs in enligt manualen. Tre pannkakor gräddas i varje panna, och både utseende och tid bedöms. De flesta hällar får enligt testet ett okej betyg, med några undantag, men det kan skilja både i hur färdiga pannkakorna ser ut och hur lång tid gräddningen tar.
För Siemens EH975LVC1E blev tiden 9 minuter. För övriga hällar i urvalet kunde vi inte läsa tiden öppet, bara delbetyget, så jämförelsen mellan till exempel Electrolux HOI650MI och Siemens EH975LVC1E, som båda får 7 av 9 i matlagning, vilar på att betyget är lika.
Det här är en poäng för att läsa det som ett komplement: pannkaksprovet säger något om hur väl hällen håller en stadig stekyta, vilket också är det som avgör om ägg, fläsk och pannbiffar blir jämnt stekta. Siffran på pannkaksminuter är mindre intressant än att hällens värme faktiskt jämnar ut sig över pannbotten.
Den som mest steker bör alltså inte välja efter vattenkokningstiden, utan titta på delbetyget för matlagning och på kundomdömen som nämner stekning. De omdömena är få i vårt underlag, eftersom Elgiganten visar identiska siffror för flera Electrolux-hällar och inga omdömen alls för Siemens EH61RBEB6E.
Elinstallationen kan avgöra valet innan betyget gör det
Råd & Rön skriver att Siemens EH975LVC1E och dess tvilling Bosch PIV975DC1E kräver ett kök med 11,1 kW, alltså tre faser med 16 ampere per fas. Har du bara en- eller tvåfasinstallation går hällen inte att ansluta rakt av, och då spelar det ingen roll att den vann Råd & Röns test.
För Electrolux HOI650MI, HOI630MF, Siemens EH61RBEB6E och Bosch PUE611BB5E är maxeffekten uppgift saknas i vårt underlag. Elgiganten anger 1,8 kW för vänster fram-zonen på de båda 60 cm hällarna från Siemens och Bosch, men det är en enskild zon och inte hällens totala behov. Fråga installatören vad just din modell kräver och vilken säkring huset har.
En elektriker kostar pengar, och hur mycket det blir är uppgift saknas här. Har du osäker installation kan en 60 cm häll som HOI630MF för 4 255 kr bli det billigare totalvalet än Siemens för 11 490 kr, men bara om den faktiskt går att ansluta.
Flexzonen och boostfunktionen i broschyren leder lätt fel
Råd & Rön har i flera år kritiserat att många tillverkare kallar en yta för flexzon när det under den bara ligger två runda spolar. I testet bestryks en plåt med fett och mjöl, läggs på zonen och värms tills mjölet brunnar. Ingen flexzon värmde plåten jämnt i den metoden, men på senare år har enligt testet några modeller fått riktigt höga betyg i just det momentet.
För urvalet betyder det att ingen av hällarna här har fått ett flexzonsbetyg som vi kunnat läsa öppet. Siemens EH975LVC1E har en trippelringzon enligt Elgiganten, men Råd & Rön visar inget betyg för flexzonen i tabellen. Om du ofta använder en stor långpanna eller grillpanna är det en lucka i underlaget, och du bör läsa Råd & Röns fulla tabell innan du väljer.
Den som mest lagar mat i vanliga kastruller kan strunta i flexzonen. Då är fyra vanliga zoner, som på Electrolux HOI650MI, fullt tillräckligt.
Båda Electrolux-hällarna har enligt Elgiganten Hob2Hood, som kopplar hällen trådlöst till en köksfläkt så att fläkten justeras efter vald effekt. Det förutsätter en fläkt som stöder funktionen, och vilka fläktar det gäller är uppgift saknas i vårt underlag. Köper du hällen utan kompatibel fläkt får du ingen nytta av funktionen.
PowerBoost, som både Electrolux och de 60 cm hällarna från Siemens och Bosch har, ger tillfälligt mer effekt till en zon. Bosch och Siemens beskriver det som upp till 50 procent mer kraft. Råd & Rön använder dock inte boost i sitt vattenkokningsprov, så den uppgiften går inte att jämföra mellan hällarna i testet.
Kokningstiderna i testet säger alltså inget om hur snabb hällen är med boost påslagen. Hur mycket snabbare det blir är uppgift saknas för alla hällar i urvalet, och tillverkarens procentsiffra är just en tillverkaruppgift.
En enkel regel hjälper vid valet: räkna hur många kärl du brukar ha igång. Fyra zoner, som på Electrolux och de 60 cm hällarna från Siemens och Bosch, räcker för de flesta middagar. Siemens EH975LVC1E har enligt Råd & Rön fem zoner och Elgiganten lyfter dess trippelringzon, och den passar bättre om du lagar stora grytor.
Dina kastruller avgör om hällen alls fungerar
Induktion värmer kärlet, inte glaset, och kärlet måste därför vara magnetiskt. Råd & Rön föreslår att du provar med en kylskåpsmagnet. Gjutjärn och nyare rostfria kastruller fungerar bäst enligt testet, medan kärl utan magnetisk botten inte fungerar alls.
Om botten inte är helt plan kan kärlet vibrera mot glaset och ge ett lågt ljud. Hällarna har dessutom kylfläktar på undersidan, vilka enligt testet ger ett surrande ljud. Det förklarar varför ljudbetygen skiljer så mycket mellan modellerna: Siemens EH61RBEB6E får 9 av 9, Bosch PUE611BB5E 4 av 9.
Byter du häll och har många gamla aluminiumkastruller bör du räkna in nya kärl i kostnaden, men hur många du behöver är upp till dig. Det finns ingen siffra för det i vårt underlag.
Låg värme är den punkt där hällarna fallerar
Ingen häll i Råd & Röns test klarar att hålla en jämn låg temperatur över tid. Testet värmer matolja till tre centimeters djup på den största och minsta zonen och mäter under 30 minuter. De bästa hällarna höll 30 grader efter 30 minuter, medan syskontrion NikolaTesla Prime från Eico och Elica nådde 57 grader.
Siemens EH975LVC1E ligger mellan med 35 °C efter 30 minuter, och Råd & Rön noterar att den inte hålls stabil. Vill du hålla såser varma utan att de bränns fast är det en brist hos nästan alla, och den delen av betyget ligger i matlagningen.
Det enda sättet att veta vilken häll som håller temperaturen bäst av dem du tittar på är att läsa delbetyget för lågtemperatur i Råd & Röns tabell. Vi kunde bara läsa det för Siemens EH975LVC1E.
Säkerhetsbetyget skiljer sig mer än priset antyder
Säkerhet väger 10 procent hos Råd & Rön och spänner från 4 till 7 av 9 i vårt urval. Siemens EH975LVC1E ligger högst med 7, Electrolux HOI650MI och HOI630MF på 6, medan Siemens EH61RBEB6E och Bosch PUE611BB5E båda får 4.
Momenten är elektrisk säkerhet, skydd mot brännskada, överkokningsskydd och beteende med tom kastrull. Siemens EH975LVC1E saknar enligt testet överkokningsskydd, och tom kastrull ger 276 °C efter 6 minuter och 1 sekund. Ytan mellan zonerna blev 47 °C och på kontrollerna 35 °C. Det är ett exempel på att ett högt delbetyg inte betyder att inget är fel.
Det mest extrema exemplet i testet är Cylinda IHI 6280, där ett kretskort tog eld under pommesprovet och hällen fick 20 i samlat betyg och 2 i säkerhet. Den ingår inte i urvalet, men visar varför säkerhet har en egen rad.
Kundomdömen kan inte ersätta säkerhetsbetyget, och de är dessutom få. Elgiganten visar 4,4 av 5 från 199 omdömen på de tre Serie 300-sidorna, 4,7 av 5 från 6 för Bosch PUE611BB5E och inga alls för Siemens EH61RBEB6E. Under 10 omdömen räknar vi inte in betyget, och identiska siffror på flera varianter säger mest om serien.
Det betyder att Råd & Röns delbetyg är det enda jämförbara underlaget för säkerhet, ljud och energi. Läser du ett kundbetyg bör du kontrollera antal och vilken variant det gäller, och inte lägga vikt vid snittet ensamt.
Bredden påverkar köket mer än zonerna
Hällarna i urvalet är 59,2 cm (Siemens EH61RBEB6E och Bosch PUE611BB5E), 60 cm (Electrolux) och 91,2 cm (Siemens EH975LVC1E) breda. En 60 cm häll får plats där en vanlig spis stod. Den bredare Siemens EH975LVC1E kräver nytt urtag i bänkskivan.
Nischmått är uppgift saknas i vårt underlag, så mät själv och kontrollera tillverkarens monteringsanvisning.
Vill du bara ha plats för fyra kastruller är 60 cm tillräckligt. Bredare hällar passar när flera lagar mat samtidigt, och då tillkommer elbehovet.
Räknar du pris per centimeter bredd blir bilden en annan än när du jämför kronor rakt av. Electrolux HOI630MF kostar 4 255 kr för 60 cm, alltså cirka 71 kr per centimeter, HOI650MI 103 kr, Bosch PUE611BB5E 5 495 kr för 59,2 cm eller 93 kr, Siemens EH61RBEB6E 110 kr, Siemens EH975LVC1E 126 kr per centimeter. Måttet säger inget om kvalitet, men det visar att den smalaste hällen inte är den dyraste.
Tre typfall visar hur det kan se ut. Bor du i en hyresrätt med 60 cm nisch och en eller två matlagare är HOI630MF eller HOI650MI de naturliga valen. Har du ett större kök, tre faser och ofta fler än fyra kastruller är Siemens EH975LVC1E det alternativ där både bredd och betyg finns. Och är du ljudkänslig men begränsad till 60 cm är Siemens EH61RBEB6E det val som avgörs av ljudbetyget 9 av 9.
Energiskillnaden mellan modeller är liten i verkligheten
Enligt Råd & Rön ligger de flesta hällarna på 65 till 75 procents energieffektivitet i vattenkokningen. Två Miele-modeller sticker ut med 85 procent, men de ingår inte i vårt urval. Siemens EH975LVC1E ligger på 72 procent och drar 120 Wh för att koka pastavatten.
Vänteläget är ett konkret exempel: 0,25 W dygnet runt blir 6 Wh per dygn och 2,19 kWh per år. Delbetyget 5 av 9 för Siemens EH975LVC1E drivs mest av pommesmomentet, som drog 3 922 Wh, och sådan matlagning gör nästan ingen hemma. Den som oftast kokar pasta bör därför väga energibetyget lätt.
Energi väger bara 10 procent i vår modell av just det skälet. Den som har mycket dyr el kan lägga vikt på det i sin egen bedömning.
